金桔的功效与作用及食用方法

美食推荐2022-04-08 19:33:40admin

金桔果味酸甜,带有芳香,金桔果形与红枣一般大小,所以也被称之为金枣。由于金桔是带皮食用,所以营养价值很高,那么金桔的功效与作用及食用方法是怎样的呢?

明目

金桔中富含维生素C,具有抗眼部衰老作用;同时金桔中富含维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能维持正常视觉功能。所以经常吃金橘,有很好的明目的作用。

美容护肤

金桔中含有金桔甙和维生素C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。女性每天可吃5-6颗金桔,或用金桔片泡水喝,效果都不错。

开胃生津

金桔皮中含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。生吃或糖渍都可以。

维护血管健康

金桔亦含维生P,维生素P属于黄酮类化合物,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

防感冒治咳嗽

金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽;金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

消食醒酒

金桔的芳香油适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人。

金桔的食用方法

金柑因为果实小,可实用的果肉少,所以要连皮食用。除了生食以外,也可用于泡茶饮用,也常利用它的芳香做成蜜饯、果酱、果冻、桔饼等。

金桔的食用禁忌

1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;

2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;

3.喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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