1、啤酒鲈鱼是一道由鲈鱼、啤酒、干葱、五花肉等做成的美食。

2、鲈鱼改刀煎制后备用，煸炒五花肉，依次下入小洋葱、蒜、姜片、葱翻炒；

3、鲈鱼入锅倒啤酒迅速盖锅盖，加入海鲜酱、耗油、桂皮、大料、八角，大火煮10分钟；

4、鲈鱼煮好后，滗掉汤料，将剩下的汤汁浇在鱼身上即可。