1、 用来烤的红薯皮面不能有破皮、破洞，可选细长，偏小些的红薯，更容易熟透，红薯有破皮或破洞，就会像我烤出来的那样，四周全烤焦不能吃了。

2、 烤红薯一定要垫一层锡纸，防止烤盘粘上红薯液，不好清洗。

3、 每个烤箱的温度不同，一般烤红薯的温度在210度，烤50分钟。烤箱温度高，拿烤盘记得要带上专用手套，防止烫伤。

4、用烤箱烤红薯，记住以上3个小技巧，红薯香气四溢，香甜软糯。