1、牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥。

2、姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎。

3、油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。

4、再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香。

5、加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬。

6、最后放入盐和糖调味。