1、用料：鱼适量、盐适量，花椒适量。

2、首先先把鱼洗干净，然后放在一旁沥干。

3、然后再把盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。

4、然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。

5、最后把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般晒两三天即可。