西芹又叫西洋芹菜就是芹菜的一种，但是它吃起来更加的清脆爽口，他除了凉拌、炒菜以外，和可以榨汁喝，那么西芹和什么榨汁好喝？西芹榨汁前要煮一下吗？下面一起来看看吧。

西芹和什么榨汁好喝

西芹苹果汁

主料：苹果1个，西芹1根。

调料：柠檬半个， 蜂蜜适量，凉开水200毫升。

做法：

1、苹果洗净去皮切丁。

2、西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。

3、把苹果丁和西芹倒入料理机内。

4、挤入柠檬汁。

5、加入适量蜂蜜。

6、加入200毫升的凉开水。

7、搅拌成汁即可。

用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根据自己的口味多放些苹果。

功效：西芹苹果汁可调理肠胃、预防高血压。

注意：榨汁完后应该立即清洗榨汁机，否则残留在榨汁机里的果蔬容易变质，产生异味。

西芹榨汁前要煮一下吗

西芹不需要煮。

青菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益，生榨时这些物质不会受到破坏，菜汁中的营养物质最丰富，而加热煮熟后，蔬菜中的一些热敏维生素和一些酶等物质会被破坏掉，影响饮用效果。

因为不煮熟，所以蔬菜在榨汁前一定要彻底清洗干净，防止寄生虫、农药和其它污物对人体构成不利。

西芹汁的功效与作用

1、抗击疾病

西芹汁产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症，西芹汁还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。

2、缓解疲劳

西芹汁缓解疲劳的效果特别显著。如果工作繁忙，总是感觉身体疲惫，建议你饮用西芹汁。西芹汁喝起来有一股药味，在喝西芹汁的时候可以加入胡萝卜、苹果、蜂蜜，这样就好喝多了。

3、平肝降压

西芹汁含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床上西芹汁对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

4、辅助治疗高血压

西芹汁有非常高的药用价值，可以用于高血压、血管硬化、神经衰弱等病患的辅助治疗。

经常食西芹汁有助于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。