1、把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。

2、鸡翅控干水分，两面划两刀。

3、倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。

4、面粉、淀粉、泡打粉、黑胡椒、鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。

5、加入鸡蛋，一起搅拌均匀。

6、煎锅倒入油。

7、鸡翅裹满煎炸糊。

8、下入温油中.炸至两面金黄。

9、炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。