1、牛奶80g、细砂糖25g、淡奶油180g、蛋黄3个、蛋挞皮12个。

2、先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄。搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5分钟让气泡消失。

3、用勺子讲混合液加入蛋挞皮，加到4/5的位置即可，加太满加热膨胀会溢出，会有很重的焦糊味！

4、放入微波炉/烤箱，加热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候。