鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼哪个部位营养最好

美食推荐2022-04-07 10:12:01admin

鳕鱼是一种深海鱼类,含有丰富的优质蛋白质,有很高的营养价值,很适合给小宝宝做辅食食用,成年人食用也非常不错,那么鳕鱼怎么做好吃又简单呢?

鳕鱼怎么做好吃又简单

香煎鳕鱼

准备盐,黑胡椒粉,新鲜香菜末,甜椒粉,面粉,牛奶,鸡蛋以及鳕鱼,先把牛奶鸡蛋放进一个碗里面,然后再搅拌均匀,准备一个碗,把香菜末,盐,胡椒,甜椒粉以及混合面粉放进去,鳕鱼裹上鸡蛋液以后,再蘸取面粉,锅中烧热加油,油温到8分热的时候,就改成大火,把鳕鱼放进锅中,炸两分钟左右,表面酥脆,证明鱼肉差不多就可以了,吃的时候搭配一些柠檬汁,可以让味道变得更加不错。

清蒸鳕鱼

准备香菜,生姜丝和红椒丝,葱丝,色拉油,美极鲜酱油以及鳕鱼,先把鳕鱼肉放到蒸笼里面蒸10分钟,香味出来以后把汤汁去除,在鳕鱼上面浇一些美极鲜酱油,根据自己的喜好添加一些红椒丝,生姜丝以及葱丝就可以了。

干煎鳕鱼

准备盐,黑胡椒粉以及鳕鱼,鳕鱼解冻以后把鱼鳞刮干净,厨房纸擦拭一下,两面撒上一些盐以及黑胡椒腌制15分钟,锅中烧热转成小火,把鳕鱼放进去煎到两面金黄,略有一些焦,可以适当的多煎一会儿,煎好以后出锅就可以吃了。

鳕鱼哪个部位营养最好

腹部

鳕鱼腹部的肉属于脂肪含量集中的地方,食用口感较为的鲜嫩,而且食用价值高,所以在如果想要选择购买鳕鱼食用的话,可以选择购买一些鳕鱼的腹部去食用。

脊背部位

鳕鱼的背脊部位的肉也是极为的鲜嫩的,这个部位的鳕鱼肉中含有的蛋白质含量极为的丰富,脂肪含量较低,相较于鳕鱼的腹部的肉来说要少的多,也能让人体正常的吸收鳕鱼中含有的各种营养物。

新鲜鳕鱼怎么保存

鳕鱼保存方法和其它鱼类的保存方法基本相同,在鳕鱼身上涂抹上一些食盐,然后用保鲜膜封存好,放入冰箱即可,这样不但能除腥,还能抗菌杀菌效果极好。在保存的时候一定要选择冷冻的方式,为了去除香味,可以选择用盐和保鲜膜来保存。

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