1、材料：香菇10朵、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒。

2、热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。

3、把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。

4、最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。