板栗南瓜是一种小瓜型早熟南瓜品种，除了体积大小和南瓜有些区别之外，其他方面也不知道有什么特性，那板栗南瓜是热性还是凉性？板栗南瓜发苦是什么原因？

板栗南瓜是热性还是凉性

板栗南瓜既不是热性，也不是凉性，而是中性的。

南瓜性平味甜，人体食用后可帮助清热排毒，板栗南瓜含有丰富的维生素和果胶，其中果胶有很好的吸附性，能消除体内细菌毒素和其他物质，进而能起到解毒的作用。

但是不建议一次性食用过多，不然可能会对健康造成影响，很容易导致人体出现上火的症状，因此不适合上火热症疾病的患者食用。

板栗南瓜发苦是什么原因

生长影响

如果板栗南瓜在生产过程中被移动或者受到外界刺激，会导致板栗南瓜生长状态被破坏，进而导致南瓜中产生的糖分减少，并且会有大量的苦味素堆积在南瓜中，进而导致生长出的南瓜是苦的。

变质元素

板栗南瓜虽然没有普通南瓜大个，但是存放时间过久也是会变质的，苦味就是维生素发酵的结果，人体食用之后会对健康造成影响，所以一旦发现板栗南瓜出现变质就不要再食用了。

污染导致

板栗南瓜生长过程中可能会存在大量污染物，就会导致这些污染物随着南瓜的生长逐渐转移到南瓜内部，如果南瓜中所含的污染物达到一定的程度，就会出现苦味，这样的南瓜也不建议食用，不然会身体进一步造成伤害。

板栗南瓜可以生吃吗

不建议生吃。

板栗南瓜虽然是南瓜的另一个品种，但是所含有的营养物质是一样的，比如都含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素喝矿物质等等，其中纤维素人是不适合生吃的，不然容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会对人体的健康造成伤害，所以最好是蒸熟后再吃。

板栗南瓜嘌呤高吗

不高。

板栗南瓜和南瓜一样，属于粗粮的一种，也是低嘌呤饮食，痛风患者可以吃，不会影响到病情，而且尿酸也不会增加。

而且板栗南瓜也是一种很营养的食物，板栗南瓜中的纤维素能促进胃肠蠕动，进而有润肠通便、缓解便秘的效果，痛风患者建议平时多吃一些菜花，或者是吃一些全麦等等，这些食物的嘌呤含量都是非常低的。