清汤鱼怎么做既简单又好吃(清汤鱼用什么鱼做好吃)

时间:2023-05-25人气:作者:佚名

清汤鱼怎么做既简单又好吃(清汤鱼用什么鱼做好吃)

1、准备白鱼肉300公克,水6~7碗,汤底材料:适量,鱼骨适量,盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个,洋香菜末2大匙,柠檬皮末1/2小匙,百里香1大匙,月桂叶1片,白酒醋1/2大匙,白酒1/4杯,黑胡椒粉少许。

2、将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加上少许盐调味备用。

3、把鱼肉切成块状,以腌料腌3~4小时。

4、鱼高汤煮开后,放入腌好的鱼续煮,再次煮开,将浮在表面的泡沫捞除,即可盛入碗中。

标签: 清汤  怎么做  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题