1、首先在米饭内倒入一点寿司醋拌匀。

2、将胡萝卜，火腿，黄瓜切长条。

3、然后在碗内打入鸡蛋，搅拌均匀。

4、然后在锅内倒入蛋液摊匀，凝固后出锅，切长条，寿司席上铺一层寿司海苔，放入米饭，摊匀即可。