1、先将芹菜洗干净切菱形，土豆切片。

2、然后一起下锅焯水，水开停火。

3、焯过水后沥干水捞出。

4、热锅冷油放入干辣椒。

5、倒入土豆片和芹菜翻炒。

6、炒3分钟，放入盐，鸡精，甜面酱，一点酱油，翻炒后出锅。