芦笋不适宜人群 芦笋和芦苇笋的区别

美食推荐2022-04-06 06:48:43admin

昨天看到菜市场有卖一些新鲜的芦笋,感觉看起来非常鲜嫩,芦笋好像有些人不能吃吧,芦笋不适宜人群主要有哪些呢?

脾胃虚寒者

芦笋味道脆爽可口,营养价值高,从饮食口味上来说,大部分的人都可以食用芦笋,但是芦笋性质偏凉,脾胃虚寒的人群不宜过多食用,否则芦笋的寒凉之性会加剧对脾胃的刺激,从而有可能会导致原本的不适症状加重,如:便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等。

痛风患者

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,痛风患者日常的饮食需要十分的严格,尤其是不宜摄入嘌呤含量高的食物,从成分上来说,芦笋属于嘌呤含量比较高的食物,痛风患者若是过多食用芦笋,可能会导致嘌呤代谢困难,从而导致体内的血尿酸水平升高,进而可能会引发或加重疼痛,对身体健康不利,因此建议痛风患者最好不要食用芦笋。

易过敏体质人群

芦笋是这几年比较走红的网红蔬菜,从范围上来说,大部分人群是可以吃芦笋的,但是芦笋中含有一些易过敏的成分,易过敏体质的人群食用芦笋后可能会引起过敏反应,常见症状有:瘙痒、局部红肿,长皮疹,或者有腹痛、咽喉疼痛,头晕头痛等。一般远离过敏源,服用抗过敏药物后症状即可得到有效缓解,情况严重的需要立即就医进行治疗。

结石患者

芦笋是营养丰富的蔬菜,在芦笋中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、粘液蛋白等营养成分,而且,在芦笋中还含有丰富的草酸成分,草酸进入肠道后,会和钙、镁等元素发生反应,生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分,这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状,但是经过焯水后,其草酸成分能得到大部分分解,因此有输尿管结石、肾结石等泌尿系统结石患者最好不要食用没有焯过水的芦笋。

芦笋和芦苇笋的区别

1、芦笋

芦笋是天门冬科天门冬属多年百生草本开花植物,芦笋是常见的养生蔬菜,嫩苗可供蔬食,芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,适量食用芦笋具有补充营养、养生保健的作用。

2、芦苇笋

芦苇笋是芦苇属植物的嫩尖,也是一种可以食用的野菜,芦笋笋富含人体所需要的多种维生素、氨基酸、纤维素、叶酸等营养成分,食用芦苇笋后具有排毒养颜、润肠通便、促进代谢等功效。

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