1、材料：胡萝卜，白米饭，生抽。

2、胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米（跟米粒相近，不用太碎）胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软。

3、连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中。

4、取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点生抽调成味汁备用。

5、炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可。