芥菜不能和什么一起吃 海带芥菜粥可以吃吗

美食推荐2022-04-05 08:30:58admin

芥菜是一个相当大的种类,其中大头芥菜、阔叶芥菜、雪里蕻、小芥菜等都被称作芥菜。食用范围和人群都很广,想知道芥菜不能和什么一起吃?海带芥菜粥可以吃吗?

富含胡萝卜素的食物

芥菜特别是阔叶芥菜中含有的胡萝卜素含量十分丰富,食用可以增加体内的胡萝卜素含量,通常可以作用于肌肤和眼睛,有保护眼睛的作用,和其他的富含胡萝卜素的食物一起大量食用,会导致大量胡萝卜素消耗不完,在体内堆积,导致皮肤发黄的情况出现。

富含胡萝卜素的食物有:胡萝卜、西兰花、菠菜、苋菜、西红柿、南瓜、红辣椒、杏等。

富含矿物质的食物

芥菜中含有一定的草酸,这是十字花科植物中普遍存在的有机酸,和富含矿物质的食物一起食用,草酸会和钙、镁元素形成沉淀,加重消化负担,降低营养价值,长期大量食用还会出现身体不适的情况。

富含矿物质的食物有:海鲜、虾蟹、大豆及其豆制品、奶粉、坚果、花生、海苔等。

富含钾元素的食物

芥菜各个品种的钾元素含量都比较高,食用可以改变渗透压,有增加体内钾元素的作用,可以促进水分和体内多余钠元素的排除,有一定的降血压的作用,但是食用太多,和其它富含钾元素的食物一起食用过多,会导致血压含量更低。

富含钾元素的食物有:银耳干、桂圆干、黄花菜、口蘑、红豆、花椒、紫菜、海苔、花椒等。

含维生素C分解酶的食物

芥菜中维生素C含量都很丰富,特别是大叶芥菜,每100克芥菜中含有的维生素C为72毫克,营养成分很高,因此食用之后可以增加免疫力,但是吃荠菜的时候,再吃一些生的富含维生素C分解酶的食物,会降低芥菜的营养价值。

富含维生素C分解酶的食物有:黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

海带芥菜粥可以吃吗

海带荠菜粥可以吃。

芥菜性温,海带性寒,两者一起食用可以中和性味,缓解食物的过偏之气,并且海带中的成分比较简单,矿物质含量也不算很高,和芥菜一起食用不会生成难以消化的草酸高和草酸镁的成分,因此是可以一起食用的。

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