1、首先准备好鸡蛋，一定要将表面给清洗干净，然后放在一旁，在锅中开始放上一些冷水。

2、然后开始炖煮，基本上在十分钟左右就可以了，因为用冷水来制作的鸡蛋口感会更好一些，同时可以更加容易剥壳，一定要记得煮完之后放在凉水当中，过度两分钟到三分钟左右。