我前几天买了一些四季豆放冰箱了，今天想起来拿出来一看，四季豆上居然长了很多斑点，请问这是怎么回事，这样的四季豆还能不能吃呢？

四季豆放冰箱有斑点

受到冷害

四季豆放冰箱中出现长斑的情况，首先可以考虑是由于冰箱温度过低，导致四季豆中的组织受损、氧化而产生的，这样的四季豆营养价值有所降低，口感稍变差，但是并无毒性。

变质引起

四季豆出现长斑的情况，还考虑是由于保存时间过久，四季豆中滋生了大量细菌而变质所引起，同时四季豆还可能伴有干瘪、腐烂、异常气味等情况。

四季豆有斑点还能吃吗

根据情况而定。

若是四季豆是由于受到冷害而导致的长斑点，那么还是可以继续食用的，不会对人体产生不利影响，只是其营养价值和口感会有所降低；但若是四季豆长斑点是由于变质而引起，那么就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适反应。

四季豆变色还能吃吗

根据情况而定。

四季豆变色多是由于存放时间过久或者存放温度过低而引起，若是没有出现其他变软、干瘪、腐烂等情况的话，变色的四季豆还是可以继续食用的；但若是除了变色外，还有其他变质情况，那么就不能继续食用了，否则会影响身体健康。

四季豆放冰箱能放几天

5-7天。

四季豆中含有较为丰富的水分及碳水化合物等成分，容易长虫或滋生细菌变质，而冰箱中温度比较低，湿度较高，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，最大程度的保存四季豆的新鲜度，一般情况下，四季豆放冰箱可以保存5-7天左右，四季豆保存时间越久，其口感就越差，因此建议买回来的四季豆最好尽早食用。

四季豆保鲜方法

步骤：

1、将四季豆表面的水分晾干。

2、然后装入干净的塑料袋中。

3、置于阴凉干燥处存放即可。

4、避免阳光直射、避免潮湿，一般可以保存3-5天左右。

5、或者还可以将其置于冰箱冷藏，温度控制在5摄氏度左右。

6、一般可以保存5-7天。