槟榔怎么吃

美食推荐2022-04-05 03:26:21admin

槟榔的食用方法有很多种,不同地方的人吃槟榔的方法也不一样,一般市面上买的都是加工好的,这种槟榔打开包装直接用口咀嚼后吐渣即可,那么槟榔还有着那些吃法呢?

嚼槟榔

槟榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色槟榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖,嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干,保存起来供长期食用。

醉槟榔

先将槟榔果切成小片,取灰浆少许放在“扶留叶”上,裹住槟榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至脸热潮红,谓之“醉槟榔”

这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅,有治水肿杀虫之功效,吃时有甜感、微醉、有瘾。

槟榔粥

材料:槟榔10-15克,粳米30-60克。

做法:将槟榔切片用清水煎汁,去渣后加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。

功效:可以消食导滞,行气除胀,适用于食积气滞,脘腹胀痛,大便不爽者以及多种肠道寄生虫疾病的人群服食。

槟榔炖猪肚

材料:槟榔10克,猪肚150克,白术30克,粳米100克,调味品适量。

做法:将猪肚洗净后,切块,与槟榔、白术同放入锅中,加清水适量煮至猪肚熟后,去渣取汁,加入粳米煮粥,服食,猪肚可取出后调味佐餐食用。

功效:可以调理脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、倦怠少气、脘腹胀满、大便不爽等不适症状。

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