年糕的营养价值

美食推荐2022-03-02 20:25:38admin

年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色,象征金银,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕的营养成分

每100克年糕中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,年糕还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。


补益中气

年糕中含有的糯米,是一种富含维生素B族的营养食材,有温暖脾胃,补益中气的功效。

补骨健齿

年糕含有高量的钙元素,钙元素可以促进人体骨骼发育,维持骨骼的形态和硬度,有补骨健齿的作用。

温补强壮

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

持酸碱平衡

年糕中含有大量的钾元素,人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡,参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

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