1、用料：金丝瓜 1/4个 、生抽1勺 、醋1.5勺 、糖2克、麻油2勺 、蒜2片。

2、金丝瓜切小块。

3、水开下锅，水煮5分钟。筷子能插动就可以。

4、待稍凉后扯出瓜里面的金丝，挤干水分。

5、放入盘中。

6、加入蒜泥，酱油，醋，麻油，糖。我家味极鲜挺咸的，不需要盐。

7、拌好开吃，喜欢香菜可以放香菜，喜欢辣可以油泼点辣椒粉，或者放入冰箱冷藏吃饭再拿出来。