1、准备用料。朝天椒、食盐、酱油、鸡精、蒜、调和油、蒸鱼豉油、芝麻油。

2、尖椒洗净，锅里放少许油，煎炸。

3、煎脱皮状，翻面炸另一面。

4、盛出放凉水里过凉。

5、剥去起皱的辣椒皮。

6、酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。

7、最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。