1、主料：辣椒(青、尖)300克；调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗净去蒂，切段；

2、锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；

3、将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

4、油焖尖椒的特色：开胃小菜，家常美食。