葱油蛏子的做法 葱油蛏子怎么做

美食推荐2022-04-02 11:52:52佚名

1、将锅内放入热水,加入料酒及切片的生姜;

2、将蛏子略煮,但要注意老嫩;

3、将蛏子手工处理,将蛏子去脏物,并依次排列入平及大的盘中;

4、将排列好的蛏子放于蒸锅,蒸熟(注意时间),一般三至五分钟即可;

5、同时起小油锅放入少许姜,蒜,略炒,

加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上;

6、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等,再均匀散入少许精盐;

7、将锅洗净,再烧少许色拉油至热;

8、将热油浇至盘中即成。

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