1、主料：莴笋、油、盐、味精、红辣椒、蒜。

2、把莴笋洗净，分别把莴笋切片，莴笋叶切块。

3、起锅热油，放入蒜、红辣椒炒香。

4、放入莴笋、莴笋叶炒熟，加盐、味精调味。

5、翻炒均匀，出锅装盘。好吃的素炒窝笋就做好了。