步骤1

准备食材：韭菜花150克、鸡胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。

步骤2

韭菜花洗净、切细段。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切片。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

大葱切片。

步骤7

香干切薄片。

步骤8

鸡胸肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、抓匀、腌制10分钟。

步骤9

热锅倒油、油温6成热、倒入鸡胸肉、炒散、捞出。

步骤10

锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加韭菜花、翻炒1分钟。

步骤11

倒香干、红椒丝、生抽、盐、炒1分钟、加入炒好的鸡胸肉、炒匀即可。