1、用料：芦笋1根、山药豆适量、木耳5朵、盐适量、油适量、胡萝卜适量。

2、山药豆洗净，沸水锅煮15mins，捞出备用；

3、胡萝卜，芦笋切片，开水焯2mins，捞出凉水淋洗30s备用；

4、橄榄油烧热，葱姜蒜爆香，泡发的木耳和蔬菜一起翻炒2mins，加入备用的山药豆，一起翻炒3mins，加入盐，香料即可出锅。