1、材料：青茄子1个，海带1份，盐3g，十三香1g，洋葱30g。

2、锅内加入食用油，下入洋葱炒香，海带和茄子切断下入锅中。

3、将海带和茄子在锅中翻炒均匀。

4、加入调味品盐、十三香和酱油调味。

5、翻炒均匀后，加入清水大火炖煮。

6、炖至汤汁收干即可出锅装盘食用。