板栗和山药可以一起煲汤的，可以做成山药板栗骨头汤进行食用，具体方法如下：

1、骨头和姜片放入水中，大火开始煮。

2、煮沸汤水放入洗切好的山药。

3、放入板栗继续大火烧开。

4、加入枸杞红枣茯苓薏米蜜枣等药材。

5、转小火炖60分钟。

6、加盐关火。

7、搅拌均匀，山药板栗骨头汤就完成了。