1、准备1小块胡萝卜、鸡腿肉，外加一块鸡油，如果没有鸡油，步骤2的时候，需要添加食用油拌一下。

2、胡萝卜和鸡腿肉切丁，加盐2克、酱油5克拌均匀，也可以加一些姜丝去除肉上的腥味，腌上半小时。

3、大米和糯米混合在一起，淘洗干净，加水泡上半小时。

4、汤盆底铺几片洗净的粽叶，将米和馅料倒入，混合在一起。

5、轻轻搅拌，不然粽叶会飘上来。

6、凉水上锅，上气后蒸40分钟关火，焖一会儿再开锅。