1、土豆洗净，去皮。

2、切成0.5厘米左右的小丁。

3、大米用清水淘净。

4、锅内放入备好的大米，土豆丁以及清水250毫升。

5、放入电饭煲煮30分钟。

6、将鸡蛋放入碗中打碎。

7、待锅内粥粘稠后放入鸡蛋碎，搅拌后起锅。