常见的南瓜丝的凉拌方法：

1、南瓜去皮去瓤洗净，切丝。

2、把南瓜丝放进开水中焯至断生。

3、菜心的叶子洗净后切成粗丝，焯开水。

4、将大蒜洗净切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌均匀即可。