1、首先鸡爪用清水浸泡，清洗干净，入锅煮熟备用。

2、去除泡沫，清洗干净备用。

3、油锅烧热倒入玉米油，倒入鸡爪大火煸炒。

4、加入适量调味品，加入少许盐，生抽，老抽，料酒，香葱大火煸炒。

5、加入适量水，倒入瓦罐中，大火煮50分钟。