菜头糕制作方法 菜头糕做法

美食推荐2022-03-29 07:02:01未知

1、材料:白萝卜3斤,米粉 600g,盐1匙,水1400千克。

2、萝卜刨皮切丁。

3、果汁机打成泥,放进锅中加水800千克。

4、煮熟、盐调味。

5、米粉6oo千克,水调匀倒入煮熟的萝卜泥,持续搅拌拌成芡状。

6、蒸笼预热铺上布巾(湿润),待布巾热时才可倒入萝卜泥,米浆。

7、记得留气孔、让蒸气对流,预热布巾动作避免黏底。

8、倒入蒸笼,盖上锅盖蒸约40~1小时,冷却后再脱模即可。

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