1、主料：螃蟹250克，蟹肉细嫩，营养丰富。

2、调料：醋15克，姜5克，花椒2克。

3、把姜洗净切成末；

4、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；

5、将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。