步骤1

食材：黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克。

步骤2

黄骨鱼加料酒、腌制15分钟。

步骤3

小葱切段。

步骤4

青椒切圈。

步骤5

姜切片。

步骤6

紫苏切末。

步骤7

热锅倒油、油温5成热时、下黄骨鱼、两面煎定型、放葱、姜、炒香去腥、倒入600毫升清水、大火煮15分钟。

步骤8

放入盐、白胡椒粉、青椒、紫苏、继续煮5分钟、即可。