1、准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。

2、热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。

3、再加洋葱粒炒香，加入紫苏叶，炒至热，然后加入糖、蚝油、酱油，用小火炒匀。

4、把它炒到发黑，然后煮熟。待紫苏酱冷却后装瓶，放冰箱可以保存两个月。