1、用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量

2、打入鸡蛋，搅拌均匀。

3、倒入，糖，盐，粉。

4、搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

5、至面糊出现小气泡。

6、平底锅刷薄油。

7、舀一勺面糊，在锅底摊开。

8、中小火，烙至表面凝固成熟。

9、放入适量红豆沙。

10、将饼皮铲起，对折。

11、出锅。