1、西兰花的梗是可以吃的。

2、其根茎中带有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，对人体有一定的好处，保存西兰花的过程中，要将其使用保鲜膜覆盖后，放入冰箱冷藏，购买西兰花时，则应该挑选表面无黑斑、叶片鲜嫩的品种