1、香菇切薄片。

2、韭菜切寸段、洋葱切丝、胡萝卜切丝。

3、锅内倒入适量食用油，先煸香葱花姜末。

4、加入洋葱丝、香菇翻炒。

5、加入胡萝卜丝。

6、加入韭菜翻炒。

7、另起一锅煮面条，面条8分熟，捞出过凉水。

8、将煮好的面条放入菜里翻炒。

9、撒少许盐调味，酱油调色，出锅淋一些香油。 一份简单好吃的香菇炒面就做好了。