如何做的肉馅不柴 肉馅怎样做不柴

美食推荐2022-03-27 20:09:06未知

1、五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。

2、然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。

3、这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

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