五月的香椿芽还能吃吗 香椿芽几月份可以吃

美食推荐2022-03-02 06:48:53admin

香椿芽口感鲜香,在生活中比较受欢迎,很多人喜欢吃,一般在春季的时候吃,但现在已经五月份了,那么五月的香椿芽还能吃吗?香椿芽几月份可以吃?

五月的香椿芽还能吃吗

一般是不能吃了。

香椿芽属于季节性蔬菜,食用时间只有1个月左右,每年香椿芽的采摘旺季在春季,这个时候的香椿芽口感鲜嫩。

往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老,口感慢慢变差,当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准,人体食用后可能会对身体健康不利,因此可知5月份基本是没有香椿了的。

但也有一部分地区,由于海拔比较高,气温上升比较慢,因此香椿芽发芽比较慢,因此5月份还是可以吃。

香椿芽几月份可以吃

3-4月中旬就可以开始吃。

香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,一般主要在清明节前的时候发芽,但根据各地的温度、气候不同,发芽的时间也会有些差别,长到谷雨前后,也就是四月中旬即可采摘顶芽,这时是香椿上市的旺季。

小贴士:香椿每年最多可以采摘两次,3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽,在谷雨之后的二十天左右,就可以进行第二次采摘。

香椿芽需要焯水吗

需要。

一般情况下来说,食用香椿是需要进行焯水的,因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分,这些物质对于人体来说,是具有一定危害的,食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、头晕、恶心等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。

香椿芽不焯水可以吃吗

不建议吃。

生活中食用香椿是需要进行焯水的,因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分,这种物质对人体是具有一定危害的,需要进行焯水,将其稀释掉一些才行。

其次就是香椿中还含有一定的草酸物质,不进行焯水不仅口感苦辛,而且还可能会刺激到人体的肠胃,对人体胃肠道造成威胁,因此香椿芽不焯水不建议吃。

香椿芽不焯水会中毒吗

可能会。

香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,这些物质对于肠胃具有一定刺激性,吃之前要先进行焯水,在焯水之后能减少很大一部分,可以防止出现食物中毒的情况。

但要注意香椿芽里面的亚硝酸盐含量并不高,通常人体食用100克左右的香椿才有可能出现中毒反应,只要不是大量食用没焯水的香椿,一般不会中毒,但要是一次性摄入了100克左右没有焯水的香椿,那么则可能出现中毒的情况。

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