1、新鲜金桔洗净,去蒂擦干。

2、对半切开,去核。

3、锅中放入冰糖和适量清水烧开。

4、待水开,冰糖全部融化后倒入金桔,小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠。

5、关火,晾凉,浸泡一晚后,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏,数天后即可食用。