1、把大米洗干净加水，放高压锅里，煮熬成粥备用。

2、青菜洗干净，切碎，备用。青菜选自己喜欢的都可以。

3、把瘦肉洗干净，剁成肉末。

4、在肉末里放盐，生抽，鸡精，淀粉拌匀腌制一小时，这样肉末就很容易入味了。

5、粥煮好后，下入一点盐和鸡精，再把粥煮开锅，放肉末搅拌均匀，放青菜，等肉末和青菜变色后就可以关火了。然后继续再焖一会。

6、等凉一点就可以开吃了。