1、材料：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油各适量。

2、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝

3、木耳泡发后，撕成小朵。

4、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

5、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。

6、倒入一汤匙凉拌醋。

7、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

8、放入一汤匙白糖。少许精盐，炒匀。

9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可食用。