1、材料：肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗。

2、猪肉洗净后切厚片；

3、红枣洗净拍扁去核；

4、煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉、红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。