1、准备材料：蒜750克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。

2、首先准备好需要处理的大蒜。

3、撕掉大蒜的表皮。

4、锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。

5、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

6、然后锅里烧水，放入红糖和香醋。

7、煮至糖全部化开。

8、玻璃坛子放入蒜。

9、再倒入腌制的糖水，盖好盖子。

10、腌制两个月后，糖醋蒜就做好了。