1、清炖羊肉---食材主要是羊肉，再添加一些配料（葱、青萝卜、香菜）；容易消化、高蛋白、低脂肪等。

2、新疆大盘鸡---主要食材有鸡腿、鸡翅，配以青椒、红椒、蒜、洋葱等；鸡肉富含高蛋白、钙、磷、铁、镁等。

3、新疆手抓饭---手抓饭是由羊排、胡萝卜、洋葱、大米组成的，配以孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片，美味可口。

4、新疆馕---主要原料是面粉（小麦粉或玉米面粉)、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐，用发酵面或死面制作。