石榴什么季节成熟 石榴营养价值与功效

美食推荐2022-03-26 04:09:40佚名

1、石榴一般在秋季的9-10月成熟。石榴此时果皮颜色为红色或者红中带黄,表面有光泽,果形呈浆果球形,外种皮肉质为半透明色,多汁可口,可以鲜食,也可以加工成果汁等食品,其果皮还可药用。

2、营养价值:

石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。

3、食用功效:

(1)强身健体:石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。

(2)抑制大肠杆菌:石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少。

(3)驱虫:石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。

(4)止血、明目:石榴花晒干研末,则具有良好的止血作用,石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

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